清燉牛肉湯－Just myself

Oct 18 Wed 2006 10:13
清燉牛肉湯

材料:
牛腩、薑、蔥、白蘿蔔、紅蘿蔔、米酒

做法:
1.牛腩先川燙，把血水弄掉
2.之後把牛腩、蔥、薑、水、米酒倒入內鍋(內鍋水我只放剛好蓋住所有材料，外鍋大概一杯水)
3.之後在加外鍋水一次，然後再放入蘿蔔跟紅蘿蔔下去燉
4.最後在加入鹽巴

心得:
恩~這果真是一道清燉的湯
不過因為我鹽巴放的不夠多，味道有點淡
但是尚可接受